焼酎と地鶏と活魚料理のお店 - 焼酎屋『黒ひげ』 -

感謝の日々

『お客様が楽しいからお酒がうまいのです。
　お客様が笑うから料理もうまいのです。
　毎日日々感謝をこめてありがとうございます。』

黒ひげ店内にも貼られているこの言葉。
黒ひげはもちろん、お酒にも料理にも自信を持っています。
新鮮な食材を使い、丁寧な仕事をしている、というのは今の飲食業界ではそれは当たり前の言葉。
当たり前だからこそ、気は抜けません。

しかし、一番大事なのは、飲食していただくお客様の気持ち。
いくらいい素材を使っていようと、その場、その時の気分で、美味しくも不味くもなるのです。

楽しく、気持ち良く飲食していただくことで、自慢の料理やお酒も、より一層美味しく感じられるはずです。

お客様が笑顔でごちそうさまと言って店を後にしてくれることが、私たちにとって、どれだけ嬉しいことか。毎日が感謝の日々です。
ありがとうございます。

これからもよりよい場を提供できるように精進いたします。
これからも焼酎と地鶏と活魚料理の店『黒ひげ』をよろしくお願いいたします。

焼酎屋『黒ひげ』店主
山部 義治